Maîtriser l’art de la table est une compétence précieuse qui peut être utilisée pour fasciner les invités lors de dîners formels, de mariages et d’autres événements spéciaux. Cela peut sembler intimidant, mais en réalité, c’est plus facile que vous ne le pensez. Voici quelques conseils pour vous aider à bien apprendre cet art.
Disposez les couverts
Les couverts doivent être placés en fonction de leur utilisation. Les fourchettes sont mises à gauche de l’assiette, les couteaux à droite avec la lame tournée vers l’assiette et les cuillères sont placées à droite des couteaux. Connaître l’art de la table et papeterie peut d’une part aider à impressionner vos invités lors d’un événement spécial, mais aussi d’autre part vous aider à transmettre une image professionnelle et crédible à travers vos écrits. La cuillère à soupe est placée à l’extrémité droite des couverts, tandis que les fourchettes à salade sont placées à gauche de la fourchette principale, et les couteaux à steak sont placés à droite de cette dernière.
Disposez les verres
Les verres à eau sont placés directement au-dessus de la lame du couteau, et les verres à vin sont placés à droite du verre à eau. Le verre à vin rouge est placé à droite du verre à eau et à gauche du verre à vin blanc. Les verres sont placés à l’extérieur des couverts.
Disposez les assiettes
En général, l’assiette principale doit être la plus grande et être placée directement devant l’invité. Les assiettes plus petites pour les salades ou les desserts peuvent être placées sur le côté gauche de l’assiette principale. Il y a plusieurs options en fonction du style de service que vous souhaitez offrir, à savoir : le service à l’anglaise, à la française et à la russe.
Disposez les serviettes
Les serviettes sont placées à gauche de l’assiette, soit pliées, soit roulées. Si vous utilisez des serviettes en tissu, assurez-vous qu’elles sont bien pliées. Si vous utilisez des serviettes en papier, vous pouvez les rouler et les placer dans un porte-serviettes.
Commencez toujours par la personne à la droite de l’hôte
Débutez toujours par la personne à la droite de l’hôte, et continuez dans le sens des aiguilles d’une montre. Vous devez servir des plats chauds et des plats froids. Si vous servez du vin, il est important de connaître les règles de base de sa dégustation. Assurez-vous de remplir les verres à vin à un tiers ou à la moitié de leur capacité.
Présentez les plats
Présenter les plats de manière esthétique est un élément clé de l’art de la table. Une présentation soignée et créative ajoutera une touche d’élégance à votre repas et impressionnera vos invités. Il vous faudra jouer avec les couleurs, utiliser des assiettes de différentes tailles et formes et ajouter des décorations comestibles.
En somme, l’art de la table est un aspect important de la culture gastronomique et culinaire. Il ne s’agit pas simplement de placer les couverts, mais plutôt d’un ensemble de règles et d’attentions portées à l’exposition des plats et des boissons. Bien maîtriser cet art peut non seulement améliorer le design de vos repas, mais aussi éblouir vos invités et créer une atmosphère agréable et sophistiquée.
